Chleb żytni z siemieniem lnianym

Przygotowanie

• Foremkę keksówkę natłuścić masłem i odstawić.
• Do miski dodać mąkę żytnią typ 2000, wodę, zakwas, mąkę żytnią typ 720, siemię, płatki owsiane, otręby i sól. Ciasto dokładnie wyrobić, a następnie do wcześniej przygotowanej formy. Powierzchnię ciasta wygładzić zwilżoną dłonią, przykryć ściereczką kuchenną i odstawić do wyrośnięcia na 2 godziny.
• Chleb piec 1.5 godziny w temperaturze 180 stopni C.
• Chleb po upieczeniu wyjąć z foremki i przełożyć na kratkę do całkowitego ostudzenia.