Chleb pszenny ze słonecznikiem

Przygotowanie

• Siemię lniane rozdrobnić np. w moździerzu.
• Do miski dodać zmielone siemię, drożdże, cukier, zakwas, mąkę pszenną, mąkę żytnią, oliwę, ziarna słonecznika, wodę, sól i wyrobić na gładką masę.
• Ciasto przełożyć na blat, podzielić na 4 równe części i z każdej uformować kulkę.
• Piekarnik rozgrzać do 50 stopni C.
• Foremkę wyłożyć papierem do pieczenia. W formie umieścić wzdłuż 4 kule ciasta. Wierzch posmarować oliwą.
• Formę wstawić do piekarnika do wyrośnięcia na 45-50 minut w temperaturze 50 stopni C. Po tym czasie temperaturę podwyższyć do 200 stopni C i piec 30-35 minut.
• Chleb wyjąć i ostudzić na kracie.