Żurek

Przygotowanie

• Bulion mięsny zagotować przez około 20 minut z wędzonymi żeberkami, boczkiem lub innym wędzonym mięsem.
• Dodać białą kiełbasę i gotować na małym ogniu przez kolejne 20 minut.
• Dodać zakwas na żurek i gotować przez 5 minut, a następnie dodać majeranek oraz całe, obrane ząbki czosnku i gotować jeszcze przez chwilę.
• Żurek zdjąć z ognia doprawić solą i pieprzem.
• Do kubeczka odlać trochę zupy, wymieszać ze śmietanką i przelać z powrotem do żurku. Całość ładnie wymieszać.
• Żurek podawać z ugotowanymi na twardo jajkami oraz pokrojoną kiełbasą z zupy.