Zupa z wołowiną na ostro

Przygotowanie

• Cebulkę pokroić w kosteczkę, czosnek przecisnąć przez praskę i przełożyć do garnka. Dodać olej i zeszklić, na małym ogniu.
• Wołowinę pokroić w około 2 cm kosteczkę, a następnie dodać do garnka z cebulą. Wszystko razem poddusić na małym ogniu przez około 10 minut.
• Dodać wodę, pomidory, koncentrat pomidorowy, kostkę bulionu mięsnego, ostrą paprykę, słodką paprykę, majeranek, liście naurowe, sól i pieprz. Gotować pod przykryciem na małym ogniu, raz po raz mieszając, przez 40 minut.
• W tym czasie przygotować pozostałe warzywa. Seler pokroić w 1 cm plasterki. Marchewkę obrać i pokroić w 1 cm plasterki. Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w około 1.5 cm kosteczkę.
• Po upływie 40 minut dodać seler, marchewkę oraz paprykę. Gotować dalej przez kolejne 30 minut.