Zupa z batatami, szpinakiem i makrelą
Składniki
- 2 średnie bataty
- 1 por (biała część)
- 1 cebulka szalotka
- 250 ml mleka
- 750 ml bulionu
- 1 wędzona makrela
- 120 g świeżego szpinaku
- 0.75 łyżeczki curry
- 1 łyżeczka świeżego imbiru
- 2 łyżki masła
- sól
- pieprz
- limonka
Składniki
- 2 średnie bataty
- 1 por (biała część)
- 1 cebulka szalotka
- 250 ml mleka
- 750 ml bulionu
- 1 wędzona makrela
- 120 g świeżego szpinaku
- 0.75 łyżeczki curry
- 1 łyżeczka świeżego imbiru
- 2 łyżki masła
- sól
- pieprz
- limonka
Przygotowanie
- W garnku, na maśle podsmażyć drobno pokrojoną cebulkę szalotkę, por i starty na tarce o drobnych oczkach imbir.
- Dodać obrane, pokrojone w kostkę bataty oraz curry. Podsmażyć przez chwilkę, a następnie zalać mlekiem i bulionem. Gotować 10 minut, a później dodać świeże liście szpinaku. Gotować dalej przez 5-10 minut aż batat będzie miękki, ale nie rozpadający się.
- Zupę doprawić solą i pieprzem do smaku.
- Podawać z oczyszczoną z ości makrelą i sokiem z limonki.
