Zupa pomidorowa
Składniki
- ok. 400 g mięsa do zupy (żeberek/schabu)
- 2 litry wody
- 3 liście laurowe
- 5 zieli angielskich
- 1 mała cebula
- 4 marchewki
- 2 korzenie pietruszki
- 1 mała por
- kawałek selera
- 2 ząbki czosnku
- 700 ml przecieru pomidorowego
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka świeżego maggi
- sól
- pieprz
Dodatkowo
- makaron lub ryż
Składniki
- ok. 400 g mięsa do zupy (żeberek/schabu)
- 2 litry wody
- 3 liście laurowe
- 5 zieli angielskich
- 1 mała cebula
- 4 marchewki
- 2 korzenie pietruszki
- 1 mała por
- kawałek selera
- 2 ząbki czosnku
- 700 ml przecieru pomidorowego
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka świeżego maggi
- sól
- pieprz
Dodatkowo
- makaron lub ryż
Przygotowanie
- Mięso opłukać pod chłodną wodą i włożyć do garnka. Nalać zimnej wody i dodać liście laurowe, ziele angielskie, obraną cebulę i pół łyżeczki soli. Gotować około 30 minut na małym ogniu, co jakiś czas zdejmując wytrącone szumowiny.
- Warzywa obrać i w całości włożyć do garnka. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i gotować przez 30 minut.
- Pod koniec dodać przecier pomidorowy i koncentrat. Gotować jeszcze 10 minut.
- Dodać świeże maggi. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
- Z zupy wyciągnąć mięso i wszystkie warzywa. Marchewkę i mięso pokroić w kostkę.
- Podawać z makaronem lub ryżem oraz z pokrojoną wcześniej marchewką i mięsem.
