Zupa kalafiorowa z kabanosem
Przygotowanie
- W garnku na maśle zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodać wodę, pokrojone na mniejsze kawałki różyczki kalafiora, pokrojone w kosteczkę ziemniaki, pokruszoną kostkę bulionu drobiowego, sól i pieprz - całość gotować pod przykryciem, raz po raz mieszając około 25 minut.
- Do miseczki dodać śmietanę i stopniowo, ciągle mieszając, dodawać zupę. Całość dokładnie wymieszać i przelać do garnka.
- Dodać gałkę muszkatołową oraz pokrojone na mniejsze kawałki kabanosy. Wymieszać i podgrzać około 5 minut. W razie potrzeby doprawić do smaku użytymi wcześniej przyprawami.
Składniki
- 100 g cebuli
- 20 g masła
- 600 ml wody
- 750 g różyczek kalafiora
- 150 g ziemniaka
- 1 kostka bulionu drobiowego
- 0.75 łyżeczki soli
- 0.75 łyżeczki pieprzu
- 0.25 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 200 g śmietany 18%
- 150 g kabanosów
| Wartości odżywcze (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 400 kcal |
| Tłuszcz | 30 g |
| Węglowodany | 20 g |
| Błonnik | 4 g |
| Białko | 10 g |
