Zupa irlandzka

Przygotowanie

• Mięso mielone wyrobić z przyprawą do mięsa mielonego i uformować kuleczki o średnicy około 2 cm. Usmażyć na oleju i odłożyć na talerz wyłożony ręcznikiem kuchennym.
• W większym garnku przygotować bulion, a następnie dodać do niego przygotowane wcześniej klopsiki. Gotować na małym ogniu, raz po raz mieszając.
• Pory pokroić w plasterki, a cebulę w kosteczkę. Podsmażyć na odrobinie oleju i przełożyć do garnka.
• Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Podsmażyć na patelni, na której wcześniej smażyliśmy pory i cebulę, z odrobiną oleju i przełożyć do garnka.
• Czerwoną fasolę odsączyć z zalewy i przenieść do miseczki. Wypłukać w zimnej wodzie, odsączyć i dodać do garnka.
• Dodać koncentrat oraz ketchup. Doprawić do smaku solą, pieprzem i sosem chilli (lub chilli w proszku).
• Gotować na małym ogniu przez około 20 minut.
• Zdjąć z ognia i zabielić śmietaną.