Zupa gulaszowa
Składniki
- 300 g wołowiny
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 korzeń pietruszki
- 1 marchewka
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 l bulionu
- sól
- pieprz
- 1 czerwona papryka
- 3 ziemniaki
- 700 ml passaty pomidorowej
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
Składniki
- 300 g wołowiny
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 korzeń pietruszki
- 1 marchewka
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 l bulionu
- sól
- pieprz
- 1 czerwona papryka
- 3 ziemniaki
- 700 ml passaty pomidorowej
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
Przygotowanie
- W garnku na maśle podsmażyć z obu stron wołowinę, a następnie przenieść ją do osobnej miseczki.
- Do tego samego garnka dodać pokrojoną w kosteczkę: cebulę, marchewkę, pietruszkę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek, podsmażyć.
- Dodać paprykę słodką, paprykę ostrą i tymianek, podsmażyć. Wlać bulion, dodać passatę pomidorową, koncentrat pomidorowy i doprawić solą i pieprzem.
- Dodać wołowinę, pokrojoną w kostkę: paprykę oraz ziemniaki i gotować na małym ogniu przez około 1 godzinę.
- Po tym czasie w razie potrzeby doprawić dodatkowo solą i pieprzem.
