Udon z wołowiną
Składniki
- 400 g makaronu udon
- 250 g rostbefu wołowego
- 0.5 papryki
- 1 marchewka
- 1 cebulka dymka
- 2 łodygi trawy cytrynowej
- 2 łyżki pasty miso
- 3 łyżki wody
- 3 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- szczypiorek do dekoracji
Składniki
- 400 g makaronu udon
- 250 g rostbefu wołowego
- 0.5 papryki
- 1 marchewka
- 1 cebulka dymka
- 2 łodygi trawy cytrynowej
- 2 łyżki pasty miso
- 3 łyżki wody
- 3 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- szczypiorek do dekoracji
Przygotowanie
- Marchewkę obrać, pokroić w słupki i podsmażyć na patelni na oliwie z oliwek. Dodać pokrojoną w większą kostkę paprykę i dalej smażyć na małym ogniu.
- Cebulę obrać i pokroić w piórka. Odkroić końcówkę trawy cytrynowej, zdjąć wierzchnią warstwę, a następnie pokroić jak szczypiorek. Dodać wszystko na patelnię i chwilę razem podsmażyć.
- Warzywa przesunąć na jedną część patelni, a na drugą dodać pokrojoną w cienkie kawałeczki wołowinę. Podsmażyć około 5 minut.
- W międzyczasie makaron udon włożyć do wrzątku na około 3-5 minut, a następnie odcedzić.
- Pastę miso, sos sojowy i wodę rozmieszać w kubku, a następnie dodać do mięsa i warzyw razem z przygotowanym wcześniej makaronem. Wszystko dobrze wymieszać.
- Przełożyć na talerz i podawać z pokrojonym szczypiorkiem.
