Tiramisu
Składniki
- 160 g mascarpone
- 50 g podłużnych biszkoptów do tiramisu
- 35 g cukru pudru
- 10 ml amaretto
- 1 jajko
- 100 ml mocnej kawy
- 20 g gorzkiej czekolady
Składniki
- 160 g mascarpone
- 50 g podłużnych biszkoptów do tiramisu
- 35 g cukru pudru
- 10 ml amaretto
- 1 jajko
- 100 ml mocnej kawy
- 20 g gorzkiej czekolady
Przygotowanie
- Żółtka utrzeć z cukrem na kogel mogel. Białka ubić na sztywną pianę.
- Zaparzyć 100 ml mocnej kawy, lekko ostudzić, a następnie dodać amaretto i dokładnie wymieszać z kawą.
- Czekoladę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach i odstawić.
- Do utartych żółtek dodać zimne mascarpone zmiksować na jednolitą masę. Dodać pianę białek i delikatnie wszystko wymieszać, do połączenia składników.
- Biszkopty namoczyć przez kilka sekund w kawie, a następnie ułożyć na dnie szklanki pierwszą warstwę. Następnie ułożyć warstwę kremu, kolejną warstwę biszkoptów i znowu warstwę kremu.
- Na koniec do dekoracji wbić biszkopty w deser i posypać startą wcześniej czekoladą.
- Gotowe tiramisu odstawić na kilka godzin do lodówki, a najlepiej na całą noc.
