Szaszłyki w sosie ranczerskim

Przygotowanie

• Wszystkie składniki na sos wymieszać w miseczce i odstawić.
• Kurczaka pokroić w większą kostkę i przełożyć do miseczki.
• 1/3 sosu ranczerskiego wymieszać z chilli, a następnie przełożyć do miseczki z kurczakiem i wymieszać. Miseczkę przykryć, przenieść do lodówki i marynować kurczaka w sosie minimum 3 godziny, a najlepiej pozostawić do kolejnego dnia.
• Pozostałą ilość sosu ranczerskiego, którą wykorzystamy do maczania gotowych szaszłyków, przykryć, przenieść do lodówki i pozostawić do przegryzienia się wszystkich składników, najlepiej też do kolejnego dnia.
• Na patyczek nawlec kawałek cebuli, a następnie na zmianę przekładać boczek i zamarynowanego kurczaka – nawlec końcową część paska boczku, aby reszta zwisała i dodać kurczaka, a następnie czynność powtarzać. Na koniec dodać plaster cebuli.
• Szaszłyki najlepiej piec na grillu lub patelni grillowej. Jeśli chcemy może to być również zwykła patelnia z dodatkiem odrobiny oleju. Piec obracając, z każdej strony aż będą zarumienione.
• Podawać z sosem ranczerskim – do maczania.