Sos serowy do nachos

Przygotowanie

• Ser zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
• W rondelku, na małym ogniu, rozpuścić masło. Dodać mąkę i mieszać do połączenia składników. Następnie wlać mleko i ciągle mieszając podgrzewać około 3 minuty lub do uzyskania odpowiedniej konsystencji (np. jeśli chcesz, żeby sos był rzadszy, mieszanina też powinna być dosyć rzadka).
• Dodać starty ser i mieszać do czasu aż się rozpuści. Doprawić białym pieprzem i drobno posiekaną papryczką chilli (opcjonalnie).