Sernik wysokobiałkowy

Przygotowanie

• Jajka rozbić - żółtka oddzielić od białek, odstawić.
• Do dużej miski dodać twaróg, skyr, żółtka, budyń, ksylitol i proszek do pieczenia. Zmiksować do połączenia składników i uzyskania gładkiej, jednolitej masy.
• Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Następnie przenieść do wcześniej przygotowanej masy serowej i delikatnie wymieszać.
• Przenieść do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch posypać świeżymi malinami.
• Kruszonka - Do miseczki dodać mąkę, ksylitol oraz masło. Wyrobić do połączenia składników i uzyskania kruszonki. Posypać wierzch sernika.
• Sernik piec 40 minut w temperaturze 180 stopni C.