Sernik Oreo z musem malinowym

Przygotowanie

• Foremkę wyłożyć papierem do pieczenia (boki również) oraz poukładać całe ciastka Oreo na spód.
• Do większej miski dodać sery, cukier oraz pastę waniliową. Całość wymieszać rózgą do połączenia składników. Ciągle mieszając dodawać po jednym jajku. Kolejne dodawać dopiero, gdy poprzednie dobrze wymieszało się z serem.
• Dodać mąkę przesianą przez sitko oraz śmietankę. Wszystko razem dokładnie wymieszać i przelać do przygotowanej wcześniej foremki z ciastkami.
• Wierzch posypać cukrem pudrem. Piec w temperaturze 220 stopni C przez około 30 - 35 minut. Wierzch powinien być mocno przypieczony, a środek luźny podczas poruszania formą.
• Sernik po upieczeniu zostawić w formie. Najpierw pozostawić do wystygnięcia w temperaturze pokojowej, a później przenieść do lodówki, najlepiej na noc.

Mus malinowy

• Maliny dodać do małego garnka razem z cukrem. Podgrzewać na małym ogniu, ciągle mieszając, do powstania gładkiego musu.
• Mąkę ziemniaczaną wymieszać z wodą i dodać do gotujących się malin. Całość wymieszać i chwilę razem podgotować.