Sernik bez pieczenia z truskawkami
Spód
- 250 g herbatników maślanych
- 100 g masła
Masa serowa
- 1 kg twarogu na sernik z wiaderka
- 8 łyżek cukru pudru
- 1 łyżeczka aromatu waniliowego
- 250 ml śmietanki kremówki 30%
- 100 ml mleka
- 4 łyżki żelatyny
Dodatkowo
- ok. 500 g truskawek
- 1 galaretka truskawkowa
- tortownica o średnicy 27 cm
Spód
- 250 g herbatników maślanych
- 100 g masła
Masa serowa
- 1 kg twarogu na sernik z wiaderka
- 8 łyżek cukru pudru
- 1 łyżeczka aromatu waniliowego
- 250 ml śmietanki kremówki 30%
- 100 ml mleka
- 4 łyżki żelatyny
Dodatkowo
- ok. 500 g truskawek
- 1 galaretka truskawkowa
- tortownica o średnicy 27 cm
Przygotowanie
- Na dno tortownicy położyć papier do pieczenia, zapiąć obręcz wypuszczając papier na zewnątrz.
- Przygotować galaretkę zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Spód
- Herbatniki zmiksować w blenderze, a następnie dodać do nich rozpuszczone masło, wymieszać i wyłożyć dociskając na spód tortownicy.
- Odstawić do lodówki do czasu aż przygotujemy masę serową.
Masa serowa
- Do miski dodać twaróg, cukier puder i aromat waniliowy. Wszystko razem wymieszać.
- Kremówkę ubić i dodawać, delikatnie mieszając, małymi porcjami do masy serowej.
- Żelatynę namoczyć w mleku, a następnie rozpuścić ciągle mieszając na małym ogniu. Po rozpuszczeniu pozostawić do przestudzenia.
- Letnią żelatynę dodawać do masy serowej, ciągle mieszając aby nie powstały grudki.
- Masę serową wylać na spód z herbatników i odstawić do lodówki na około 1 - 1,5 godziny.
Truskawki i galaretka
- Truskawki umyć, oczyścić z szypułek, przekroić na pół i poukładać na masie serowej.
- Galaretkę wylewać łyżką.
- Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia.
