Sernik bez pieczenia z truskawkami

Przygotowanie

• Na dno tortownicy położyć papier do pieczenia, zapiąć obręcz wypuszczając papier na zewnątrz.
• Przygotować galaretkę zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Spód

• Herbatniki zmiksować w blenderze, a następnie dodać do nich rozpuszczone masło, wymieszać i wyłożyć dociskając na spód tortownicy.
• Odstawić do lodówki do czasu aż przygotujemy masę serową.

Masa serowa

• Do miski dodać twaróg, cukier puder i aromat waniliowy. Wszystko razem wymieszać.
• Kremówkę ubić i dodawać, delikatnie mieszając, małymi porcjami do masy serowej.
• Żelatynę namoczyć w mleku, a następnie rozpuścić ciągle mieszając na małym ogniu. Po rozpuszczeniu pozostawić do przestudzenia.
• Letnią żelatynę dodawać do masy serowej, ciągle mieszając aby nie powstały grudki.
• Masę serową wylać na spód z herbatników i odstawić do lodówki na około 1 - 1,5 godziny.

Truskawki i galaretka

• Truskawki umyć, oczyścić z szypułek, przekroić na pół i poukładać na masie serowej.
• Galaretkę wylewać łyżką.
• Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia.