Sernik bez pieczenia z musem z mango
Spód
- 160 g herbatników maślanych
- 100 g masła
Masa serowa
- 600 g twarogu na sernik
- 50 g cukru pudru
- 1 łyżeczka aromatu waniliowego
- 400 ml mleczka kokosowego
- 2 łyżki żelatyny
Mus z mango
- 1 duże mango lub 2 małe
- 1 galaretka cytrynowa
Spód
- 160 g herbatników maślanych
- 100 g masła
Masa serowa
- 600 g twarogu na sernik
- 50 g cukru pudru
- 1 łyżeczka aromatu waniliowego
- 400 ml mleczka kokosowego
- 2 łyżki żelatyny
Mus z mango
- 1 duże mango lub 2 małe
- 1 galaretka cytrynowa
Przygotowanie
Spód
- Herbatniki zmiksować w blenderze, a następnie dodać do nich rozpuszczone masło, wymieszać i wyłożyć dociskając na spód tortownicy.
- Odstawić do lodówki do czasu aż przygotujemy masę serową.
Masa serowa
- Do miski dodać twaróg, cukier puder, aromat waniliowy i mleczko kokosowe. Wszystkie składniki zmiksować na gładką, jednolitą masę.
- Do szklanki wlać ok 85 ml wrzącej wody, a następnie dodać żelatynę i energicznie wymieszać. Wystudzić i dodać, ciągle miksując, do masy serowej.
- Masę serową wylać na spód z herbatników i odstawić do lodówki na około 1 - 1,5 godziny.
Mus z mango
- Galaretkę ugotować w 300 ml wody i odstawić do wystudzenia i stężenia.
- Mango obrać, usunąć pestkę, a następnie dokładnie zmiksować.
- Tężejącą galaretkę zmieszać łyżką z musem z mango i wylać na masę serową.
- Odstawić do lodówki do całkowitego stężenia.
