Sernik bez pieczenia z musem z mango

Przygotowanie

Spód

• Herbatniki zmiksować w blenderze, a następnie dodać do nich rozpuszczone masło, wymieszać i wyłożyć dociskając na spód tortownicy.
• Odstawić do lodówki do czasu aż przygotujemy masę serową.

Masa serowa

• Do miski dodać twaróg, cukier puder, aromat waniliowy i mleczko kokosowe. Wszystkie składniki zmiksować na gładką, jednolitą masę.
• Do szklanki wlać ok 85 ml wrzącej wody, a następnie dodać żelatynę i energicznie wymieszać. Wystudzić i dodać, ciągle miksując, do masy serowej.
• Masę serową wylać na spód z herbatników i odstawić do lodówki na około 1 - 1,5 godziny.

Mus z mango

• Galaretkę ugotować w 300 ml wody i odstawić do wystudzenia i stężenia.
• Mango obrać, usunąć pestkę, a następnie dokładnie zmiksować.
• Tężejącą galaretkę zmieszać łyżką z musem z mango i wylać na masę serową.
• Odstawić do lodówki do całkowitego stężenia.