Sakiewki ze szpinakiem i serem feta

Przygotowanie

• Na patelni na oliwie z oliwek zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodać szpinak i dusić pod przykryciem, raz po raz mieszając, aż liście szpinaku zwiędną. Całość doprawić solą i pieprzem do smaku oraz gałką muszkatołową.
• Smażyć około 15 minut, na małym ogniu, aż nadmiar wody odparuje. Odstawić do ostygnięcia.
• Do masy dodać pokrojony w drobną kosteczkę ser feta. Wymieszać aż ser częściowo się rozpadnie i dobrze połączy się ze szpinakiem.
• Płaty ciasta francuskiego podzielić na równe kwadraty. U nas każdy kwadrat miał wymiary około 8.5 cm.
• Na środek każdego kwadratu wyłożyć nadzienie, a następnie dokładnie zlepić ze sobą rogi ciasta francuskiego.
• Sakiewki przed pieczeniem wysmarować rozmąconym jajkiem. Piec 20 minut na złoty kolor w temperaturze 200 stopni C.