Rosół
Składniki
- 500 g mięsa z kury
- 2 litry wody
- 3 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 cebula
- 2 gałązki natki pietruszki
- kawałek selera
- kawałek pory
- 3 ziarenka ziela angielskiego
- 1 liść laurowy
- 6 ziarenek pieprzu
- maggi
- pietruszka
- pół kostki rosołowej
- sól
- pieprz
Składniki
- 500 g mięsa z kury
- 2 litry wody
- 3 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 cebula
- 2 gałązki natki pietruszki
- kawałek selera
- kawałek pory
- 3 ziarenka ziela angielskiego
- 1 liść laurowy
- 6 ziarenek pieprzu
- maggi
- pietruszka
- pół kostki rosołowej
- sól
- pieprz
Przygotowanie
- Mięso oczyścić, umyć, włożyć do dużego garnka i zalać zimną wodą. Posolić i zagotować na średnim ogniu.
- Po zagotowaniu zmniejszyć ogień i zebrać szumowiny. Gotować na małym ogniu pod lekko uchyloną pokrywką przez 2 godziny.
- Obrać marchewkę, pietruszkę i seler. Opłukać por i cebulę. Dodać do rosołu i zagotować. Dodać przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy, czarny pieprz w ziarnach, maggi, kostkę rosołową, sól i pieprz do smaku.
- Gotować na małym ogniu przez 2 godziny. W razie potrzeby w trakcie gotowania dodać wody do rosołu.
- Rosół podawać z pokrojoną marchewką, posiekaną natką pietruszki i makaronem.
