Rogaliki twarogowe

Przygotowanie

• Masło wyjąć wcześniej z lodówki, aby trochę zmiękło.
• Mąkę przesiać na stolnicę. Dodać szczyptę soli i masło pokrojone na mniejsze kawałki. Ugnieść aż powstanie kruszonka.
• Dodać twaróg, cukier i jajko. Wszystko dokładnie razem wyrobić, do połączenia wszystkich składników. Jeśli ciasto za bardzo się klei – dodać mąki.
• Z ciasta uformować wałek i podzielić na 3 równe części. Z każdej części uformować kulkę. Każdą kulkę rozwałkować na kształt koła o grubości około 5 mm. Koło podzielić na 6 równych trójkątów.
• Na każdy trójkąt nałożyć kwaśny gęsty dżem lub powidła, a następnie zwinąć zaczynając od szerszego boku i uformować rogalik.
• Rogaliki układać na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia łączeniem do dołu, aby nie otworzyły się podczas pieczenia.
• Piec na złoty kolor około 25-30 minut w temperaturze 180 stopni C.