Pulpeciki w sosie pieczarkowym

Przygotowanie

• Posiekać drobno cebulkę oraz zetrzeć czosnek, a następnie podsmażyć na dwóch łyżkach oliwy. Połowę dodać do mielonego mięsa, a resztę pozostawić na patelni.
• Obrane pieczarki pokroić na plasterki. Posolić, popieprzyć, dodać paprykę w proszku i smażyć przez około 8 minut. Odstawić.
• Dodać bułkę tartą, jajko, sos sojowy, sól i pieprz do mięsa z cebulą. Wszystko razem dokładnie wyrobić, a następnie uformować pulpeciki.
• Pulpeciki obtoczyć w mące pszennej i podsmażyć na oliwie. Do pulpecików wlać gorący bulion i zagotować. Gotować przez 20 minut, w międzyczasie przewrócić pulpeciki.
• Podsmażone pieczarki dodać, wymieszać i zagotować.
• Gotować wszystko bez przykrycia przez 5 minut.
• Na koniec zagęścić mąką ziemniaczaną. 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej wsypać do kubka z odrobiną wody, rozpuścić a następnie dodać do sosu ciągle mieszając.

Propozycja podania

• Podawać z kluskami śląskimi oraz z kiszonymi ogórkami, fasolką szparagową albo kapustą z grzybami.