Przekąska z ciasta francuskiego z serkiem i łososiem

Przygotowanie

Ciasto

• Z ciasta francuskiego wykroić foremką lub szklanką okręgi - u nas wyszły 24 okręgi o średnicy około 6.5 cm.
• Połowę okręgów ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. W drugiej połowie okręgów w środku wykroić dziurki np. kieliszkiem.
• Całe kręgi posmarować po bokach rozmąconym żółtkiem z mlekiem, a następnie ułożyć na nie okręgi z dziurką w środku. Ponownie posmarować i piec około 10 minut w temperaturze 200 stopni C.
• Po upieczeniu odstawić do ostudzenia.

Serek śmietankowy

• Serek śmietankowy wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
• Całość przełożyć do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdy i wycisnąć na ciastka francuskie.

Dekoracja

• Na serek śmietankowy ułożyć zwinięty w rulonik plasterek łososia i gałązkę koperku.