Placuszki z cukinii i jabłek

Name: Placuszki z cukinii i jabłek
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 420 g cukinii bez gniazd nasiennych; 350 g obranych jabłek; 2 duże lub 3 małe jajka; 160 g mąki pszennej; 150 g jogurtu naturalnego; 40 g ksylitolu lub cukru; 16 g cukru waniliowego; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; szczypta soli; oliwa z oliwek do smażenia

Składniki

420 g cukinii bez gniazd nasiennych
350 g obranych jabłek
2 duże lub 3 małe jajka
160 g mąki pszennej
150 g jogurtu naturalnego
40 g ksylitolu lub cukru
16 g cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
oliwa z oliwek do smażenia

Wartości odżywcze (na porcję)

Kalorie290 kcal

Tłuszcz5 g

Węglowodany45 g

Błonnik5 g

Białko10 g

Porcje4 porcje
Czas1h 30 min
Trudnośćłatwy

KategoriaDesery

AutorMartyna

Przygotowanie

Z cukinii usunąć gniazda nasienne i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Przełożyć na durszlak i oprószyć szczyptą soli. Po chwili cukinię dokładnie odcisnąć z nadmiaru wody i przełożyć do większej miski.
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, zetrzeć na tarce o dużych oczkach i przenieść do miski z cukinią. Następnie dodać wszystkie pozostałe składniki i wymieszać do uzyskania jednolitej masy.
Na rozgrzaną, skropioną oliwą z oliwek patelnię nałożyć porcję ciasta i uformować placuszek. Smażyć z obu stron na złoty kolor.