Placek drożdżowy

Przygotowanie

• Jajka ubić z cukrem na gładką masę.
• Mleko delikatnie podgrzać, dodać pokruszone drożdże i łyżeczkę cukru. Całość dokładnie wymieszać, przelać do ubitych wcześniej jaj i wymieszać. Dodać mąkę, szczyptę soli i wymieszać.
• Masło roztopić i ostudzić. Dodać do ciasta i dokładnie wyrobić do połączenia składników.
• Z ciasta uformować kulkę i przełożyć do wyrośnięcia do dużego naczynia na około 1 godzinę. Miskę przykryć ręcznikiem kuchennym. W czasie, gdy ciasto wyrasta przygotować owoce oraz kruszonkę.
• Kruszonka - wszystkie składniki wsypać do miseczki i wyrobić. Gotową kruszonkę odstawić do lodówki.
• Blaszkę wysypać odrobiną mąki. Przełożyć równomiernie wyrośnięte ciasto. Dodać owoce, kruszonkę, przykryć ręcznikiem kuchennym i odstawić do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.
• Piec w temperaturze 180 stopni C przez 25 - 30 minut do zarumienienia.