Pizza

Przygotowanie

Sos pomidorowy

• Na patelnię wlać łyżkę oliwy i wrzucić pokrojoną w kosteczkę cebulę oraz posiekany drobno czosnek. Smażyć około 1-2 minuty.
• Wrzucić pomidory z puszki razem z wszystkimi przyprawami. Smażyć na dużym ogniu aż większość wody odparuje. Dodać passatę pomidorową i doprawić do smaku. Smażyć dalej do zgęstnienia. Na końcu wszystko zblendować i odłożyć do ostygnięcia.

Ciasto

• Do dużej miski wsypać mąkę, zioła prowansalskie, sól i 2 łyżki oliwy z oliwek.
• Do osobnego garnka wlać ciepłą wodę, wsypać cukier i włożyć drożdże. Dobrze wymieszać i wlać całość do miski.
• Wszystko razem wymieszać łyżką, a pod koniec wyrobić ręką około 5 minut aż powstanie jednolita masa.
• Zostawić uformowaną kulkę na około 30-45 minut aż urośnie (można już podzielić na porcje i włożyć na blaszkę posypaną mąką przykrywając miską).

Wykonanie

• Piekarnik rozgrzać do 250 stopni.
• Gdy piekarnik już się rozgrzeje, rozciągnąć ciasto na blaszce i wysmarować sosem pomidorowym, Następnie rozłożyć ser mozzarella i inne składniki.
• Włożyć do piekarnika na ostatnią półkę i piec w temperaturze 250 stopni przez 10-12 minut w zależności od piekarnika.
• Na ostatnie 30 sekund pieczenia posypać startym żółtym serem.

Wskazówki

• Porcja 2 cienkie / 1 gruba, na blaszce o średnicy 32.5 cm
• Polecam blaszkę do pizzy Blaszka do pizza z dziurkami 32.5cm