Pita

Przygotowanie

• W małym garnku dokładnie wymieszać wodę, drożdże i cukier, a następnie lekko podgrzać. Zdjąć z ognia, dodać 20 g mąki, wymieszać i odstawić do wyrośnięcia na około 10 minut.
• Dodać pozostałą ilość mąki, sól i wyrobić na gładką, jednolitą masę. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 2 godziny.
• Z ciasta uformować 8 placków o grubości około 1 cm. Ułożyć na blaszce, przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na kolejne 30 minut.
• Wierzch ciasta delikatnie wysmarować wodą.
• Piec 8-10 minut w temperaturze 230 stopni C.