Metrowiec

Przygotowanie

Ciasto

• Wszystkie składniki na ciasto, oprócz jajek, zmiksować. Następnie dodać jajka ubite na piane i wymieszać. Podzielić ciasto na dwie równe części, a do jednej dodać kakao i zmiksować do uzyskania jednolitej konsystencji.
• Ciasto wlać do foremek keksówek wysmarowanych wcześniej margaryną i oprószonych bułką tartą.
• Piec ok. godzinę w temperaturze 180 stopni C.

Krem

• Po przestudzeniu babek przygotować krem.
• Wszystkie składniki, oprócz masła, zagotować i przestudzić.
• Po ostygnięciu dodać masło i utrzeć na jednolitą masę.

Przekładanie

• Ostudzone babki pokroić na 1,5 cm plastry.
• Przekładać na zmianę dwoma kolorami babek, każdorazowo smarując kremem.
• Układać np. na długiej desce, a następnie polać polewą.

Polewa

• Cukier, kakao i margarynę rozpuścić i wymieszać. Odstawić i lekko ostudzić.
• Roztrzepać jedno żółtko i dodać do przestudzonej masy. Energicznie wymieszać.

Sposób podania

• Kroić pod skosem.