Metrowiec
Babki
- 185 ml wody
- 175 ml oleju
- 330 g cukru
- 465 g mąki
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 16 g cukru waniliowego
- 8 jaj
- 2 łyżki kakao
Krem
- 500 ml mleka
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 4 łyżki cukru pudru
- 1 łyżka cukru
- 250 g masła
Polewa
- 2.5 łyżki cukru
- 2.5 łyżki kakao
- 125 g margaryny zwykłej
- 1 żółtko
Inne
- 2 foremki keksówki (12 cm x 25 cm)
- bułka tarta
- margaryna
- deska
Babki
- 185 ml wody
- 175 ml oleju
- 330 g cukru
- 465 g mąki
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 16 g cukru waniliowego
- 8 jaj
- 2 łyżki kakao
Krem
- 500 ml mleka
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 4 łyżki cukru pudru
- 1 łyżka cukru
- 250 g masła
Polewa
- 2.5 łyżki cukru
- 2.5 łyżki kakao
- 125 g margaryny zwykłej
- 1 żółtko
Inne
- 2 foremki keksówki (12 cm x 25 cm)
- bułka tarta
- margaryna
- deska
Przygotowanie
Ciasto
- Wszystkie składniki na ciasto, oprócz jajek, zmiksować. Następnie dodać jajka ubite na piane i wymieszać. Podzielić ciasto na dwie równe części, a do jednej dodać kakao i zmiksować do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Ciasto wlać do foremek keksówek wysmarowanych wcześniej margaryną i oprószonych bułką tartą.
- Piec ok. godzinę w temperaturze 180 stopni C.
Krem
- Po przestudzeniu babek przygotować krem.
- Wszystkie składniki, oprócz masła, zagotować i przestudzić.
- Po ostygnięciu dodać masło i utrzeć na jednolitą masę.
Przekładanie
- Ostudzone babki pokroić na 1,5 cm plastry.
- Przekładać na zmianę dwoma kolorami babek, każdorazowo smarując kremem.
- Układać np. na długiej desce, a następnie polać polewą.
Polewa
- Cukier, kakao i margarynę rozpuścić i wymieszać. Odstawić i lekko ostudzić.
- Roztrzepać jedno żółtko i dodać do przestudzonej masy. Energicznie wymieszać.
Sposób podania
- Kroić pod skosem.
