Leśny mech

Przygotowanie

Przygotowanie ciasta

• Piekarnik rozgrzać na 180 C.
• Szpinak sparzyć ciepłą wodą aż zwiędnie. Następnie dokładnie odcisnąć i zblendować.
• Jajka ubić z cukrem na aksamitną masę. Ciągle mieszając wlać olej i dodać szpinak.
• Mąkę przesiać przez sitko do innej miski, dodać proszek do pieczenia i wymieszać. Całość wsypać do ubitych jajek i delikatnie wymieszać.
• Wylać do formy tortowej wyłożonej papierem do pieczenia. Równomiernie rozprowadzić i piec przez około 40 - 45 minut w temperaturze 180 C.
• Po upieczeniu pozostawić do ostygnięcia.

Krem

• Do miski wlać śmietanę, dodać serek mascarpone, cukier puder i cukier waniliowy. Ubijać do uzyskania kremowej konsystencji. Pod koniec dodać śmietan-fix i wymieszać.

Przygotowanie

• Ciasto przeciąć na pół. Na dolnej części rozprowadzić równomiernie wcześniej przygotowany krem.
• Z górnej części wybrać środek ciasta łyżeczką, a następnie pokruszyć i posypać ciasto.
• Udekorować granatem.