Kruszawiec

Przygotowanie

• Mąkę, margarynę, smalec, żółtka, proszek do pieczenia posiekać nożem, a później zagnieść ciasto. Podzielić na trzy części: dwie białe, a do trzeciej dodać 1 łyżkę kakao.
• Ciasto poskubać na blachę (zrobić szachownicę).
• Wszystkie składniki na masę serową razem zmieszać i wylać na wcześniej przygotowany spód. Dodać owoce.
• Ubić pianę z 5 białek z jedną szklanką cukru i wyłożyć na masę serową.
• Pozostałe ciasto ułożyć w szachownicę na białkach.
• Piec 40 minut w temperaturze 180 stopni.