Krupnik
Przygotowanie
- Do bulionu drobiowego dodać kaszę jęczmienną i gotować pod przykryciem na małym ogniu około 10 minut.
- Ziemniaki, marchewkę i korzeń pietruszki obrać i pokroić w kosteczkę. Dodać do wywaru razem z całą cebulą i gotować około 20 minut do miękkości warzyw.
- Dodać wszystkie przyprawy, doprawić do smaku solą i pieprzem. Gotować na małym ogniu aż wszystkie przyprawy się przegryzą.
Składniki
- 5 łyżek kaszy jęczmiennej
- 1.75 l bulionu drobiowego
- 3 średnie ziemniaki
- 2 duże marchewki
- 1 korzeń pietruszki
- 1 cebula
- 3 ziela angielskie
- 2 listki laurowe
- łyżeczka drobno pokrojonej świeżej natki pietruszki
- łyżeczka drobno pokrojonego świeżego koperku
- sól
- pieprz
| Wartości odżywcze (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 210 kcal |
| Tłuszcz | 4 g |
| Węglowodany | 34 g |
| Błonnik | 4 g |
| Białko | 10 g |
