Krem ze szparagów

Przygotowanie

• Szparagi obrać i pokroić na mniejsze kawałki.
• Ziemniaki i cebulę pokroić w kostkę.
• Rozgrzać na patelni połowę masła i zeszklić na niej pokrojoną cebulę. Następnie dodać ziemniaki i smażyć przez około 5 minut.
• Na patelnie dołożyć szparagi, gałkę muszkatołową i odrobinę soli. Smażyć przez kolejne 5 minut.
• Składniki z patelni przełożyć do garnka i wlać wcześniej przygotowany bulion, zagotować.
• Zupę gotować, aż szparagi będą miękkie, a następnie zmiksować.
• Do miseczki przelać śmietanę i stopniowo, ciągle mieszając, dodawać zupę. Całość dokładnie wymieszać i przelać do garnka.
• Podawać z chipsami z szynki dojrzewającej lub wędzonego boczku (podsmażyć na odrobinie tłuszczu, aż będzie chrupiące).