Krem z selera i gruszki

Przygotowanie

Krem

• Cebulę i czosnek obrać i wraz z porem posiekać i zeszklić na rozgrzanej wcześniej oliwie z oliwek.
• Obrać selera, pietruszki i gruszki, a następnie pokroić na kawałki i dołożyć do zeszklonych warzyw.
• Zalać bulionem i gotować do miękkości składników.
• Gdy warzywa będą już miękkie, zupę zdjąć z ognia, dodać serek topiony i całość razem zmiksować na gładką masę.
• Położyć z powrotem na gaz, zagotować i doprawić solą oraz obficie pieprzem i chili pieprzem cayenne.
• Podawać posypując słodką papryką wraz z grzankami.

Grzanki

• Na patelni rozgrzać odrobinę oliwy z oliwek, a następnie dodać bagietkę pokrojoną w kawałki.
• Ciągle mieszając smażyć do złotego koloru.