Krem z pomidorów
Krem
- 700 ml passaty pomidorowej z ziołami
- 700 ml bulionu drobiowego
- 500 ml domowego przecieru pomidorowego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2-3 duże pomidory
- 2 marchewki
- 1 cebula
- 4 duże ząbki czosnku
- 6 listków świeżej kolendry
- 6 listków świeżej bazylii
- 4 liście laurowe
- 1 łyżeczka drobno posiekanego maggi
- 1 łyżka sosu worcestershire
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
Grzanki
- 1 bagietka
- 1 mozzarella
- pesto z bazylii
Krem
- 700 ml passaty pomidorowej z ziołami
- 700 ml bulionu drobiowego
- 500 ml domowego przecieru pomidorowego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2-3 duże pomidory
- 2 marchewki
- 1 cebula
- 4 duże ząbki czosnku
- 6 listków świeżej kolendry
- 6 listków świeżej bazylii
- 4 liście laurowe
- 1 łyżeczka drobno posiekanego maggi
- 1 łyżka sosu worcestershire
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
Grzanki
- 1 bagietka
- 1 mozzarella
- pesto z bazylii
Przygotowanie
Krem
- W garnku na odrobinie oliwy podsmażyć przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pokrojoną w kosteczkę obraną marchewkę i cebulę.
- Dodać passatę, bulion, przecier pomidorowy i koncentrat pomidorowy. Podgotować wszystko, a następnie dodać pokrojone na kawałki pomidory oraz przyprawy.
- Gotować do miękkości warzyw, później przestudzić. Wyjąć liście laurowe i zmiksować. Po zmiksowaniu gotować jeszcze przez chwilę na małym ogniu i w razie potrzeby doprawić do smaku przyprawami.
Grzanki
- Bagietki pokroić na ok 1 cm kawałki, posmarować pesto z bazylii i położyć plaster mozzarelli. W razie potrzeby posypać suszoną bazylią.
