Krem z pieczarek
KREM
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula
- 0.5 małego pora
- 500 g pieczarek
- 0.5 marchewki
- 0.5 korzenia pietruszki
- 1 ziemniak
- 600 ml bulionu drobiowego
GRZANKI
- bagietka
- mozzarella
- pesto
KREM
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula
- 0.5 małego pora
- 500 g pieczarek
- 0.5 marchewki
- 0.5 korzenia pietruszki
- 1 ziemniak
- 600 ml bulionu drobiowego
GRZANKI
- bagietka
- mozzarella
- pesto
Przygotowanie
Krem
- W garnku na oliwie zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę i pokrojonego pora. Następnie dodać umyte oraz pokrojone pieczarki i smażyć ok. 10 minut co chwilę mieszając.
- Dodać obraną i startą na tarce marchewkę oraz pietruszkę a także obranego i pokrojonego w kosteczkę ziemniaka. Wymieszać i chwilę razem podsmażyć. W międzyczasie doprawić solą i pieprzem.
- Wlać gorący bulion i zagotować. Gotować pod przykryciem przez ok. 15 minut aż warzywa będą miękkie. Zmiksować blenderem.
Grzanki
- Bagietkę pokroić na kanapeczki, posmarować pesto oraz włożyć po plasterku mozzarelli.
- Piec w piekarniku przez około 4 minuty w 200 stopniach C.
