Klopsiki z dorsza

Przygotowanie

• Ziemniaki obrać, ugotować, odsączyć, a następnie udusić. Przełożyć do miski.
• Do ziemniaków dodać drobno pokrojoną natkę pietruszki i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodać bardzo drobno pokrojonego dorsza, bułkę tartą, drobno pokrojone suszone pomidory, jajko, sól i pieprz.
• Całość dokładnie wyrobić do połącznia składników. Jeżeli masa jest zbyt rzadka do formowania klopsików, dodawać bułki tartej aż konsystencja będzie odpowiednia.
• Gotowe klopsiki obtoczyć w bułce tartej i smażyć na oleju.