Kapuśniak
Składniki
- 100 g wędzonego boczku
- 400 g kiszonej kapusty
- 400 g ziemniaków
- 2 litry bulionu
- 1 mała cebula
- 1 duża marchewka
- 1 pietruszka
- kawałek selera naciowego
- sól
- pieprz
- 2 listki laurowe
- 3 ziela angielskie
- świeże maggi
- świeży koperek
Składniki
- 100 g wędzonego boczku
- 400 g kiszonej kapusty
- 400 g ziemniaków
- 2 litry bulionu
- 1 mała cebula
- 1 duża marchewka
- 1 pietruszka
- kawałek selera naciowego
- sól
- pieprz
- 2 listki laurowe
- 3 ziela angielskie
- świeże maggi
- świeży koperek
Przygotowanie
- W dużym garnku przygotować bulion.
- Obrać marchewkę, ziemniaki i cebulę.
- Do garnka dodać boczek w całości, pokrojoną w kosteczkę marchewkę i ziemniaki oraz pietruszkę, cebulę i selera w całości. Następnie dodać listek laurowy, ziele angielskie i gotować na małym ogniu przez 40 minut.
- Kapustę kiszoną delikatnie przepłukać na sitku, a następnie pokroić i dodać do zupy. Dodać świeże maggi i koperek i gotować przez 20 minut.
- Doprawić solą i pieprzem do smaku.
- Podawać z pokrojonym w kosteczkę boczkiem z zupy i koperkiem.
