Jajecznica z kurkami

Przygotowanie

• Cebulę i czosnek drobno pokroić i podsmażyćna odrobinie masła (około pół łyżeczki). Zdjąć z patelni i przełożyć do miseczki.
• Wyczyszczone kurki pokroić na mniejsze kawałki i wrzucić na suchą,rozgrzaną patelnię. Smażyć około 5 minut aż woda odparuje.
• Dodać resztę masła, sól, pieprz, drobno posiekany koperek, sok z cytryny oraz wcześniej przygotowaną cebulkę z czosnkiem. Całość jeszcze chwilkę razem podsmażyć.
• Jajka roztrzepać w miseczce i przelać do kurek. Smażyć do uzyskania ulubionej konsystencji jajecznicy. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem.