Jabłecznik

Przygotowanie

Ciasto

• Jajka razem z cukrem roztrzepać w miseczce.
• Masło pokroić na kawałki, dodać jajka z cukrem, mąkę, proszek do pieczenia i śmietanę. Wyrobić ciasto. Ciasto powinno mieć konsystencję plasteliny. Jeśli jest za rzadkie dodać mąkę.
• Podzielić ciasto na 2 części, 3/5 - spód, 2/5 - góra.
• Rozprowadzić część ciasta na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Nakłuć ciasto widelcem.
• Wymieszać cynamon razem z musem jabłkowym i wyłożyć na blaszkę. UWAGA! Jeśli używamy świeżych jabłek, po starciu wycisnąć sok.
• Pozostałą część ciasta rozwałkować, jeśli będzie pękać to dodać trochę mąki, a następnie położyć na mus jabłkowy.

Wskazówki

• Piec około 45 - 50 minut (180 - 190 stopni), pod koniec można przykryć papierem do pieczenia, aby ciasto nie zarumieniło się za bardzo.
• Po ostygnięciu polukrować (gorąca woda + cukier puder).