Grochówka
Składniki
- 250 g łuskanego grochu
- 2 łyżki masła
- 1 duża cebula
- 2 liście laurowe
- 3 ziele angielskie
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego
- 1 duża marchewka
- 3 ziemniaki
- 1-2 kiełbasy
- garść suszonych grzybów leśnych
- 3 ząbki czosnku
- maggi
- 1.3 litra bulionu
- natka pietruszki
- sól
- pieprz
Składniki
- 250 g łuskanego grochu
- 2 łyżki masła
- 1 duża cebula
- 2 liście laurowe
- 3 ziele angielskie
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego
- 1 duża marchewka
- 3 ziemniaki
- 1-2 kiełbasy
- garść suszonych grzybów leśnych
- 3 ząbki czosnku
- maggi
- 1.3 litra bulionu
- natka pietruszki
- sól
- pieprz
Przygotowanie
- Groch zalać wodą i pozostawić do kolejnego dnia.
- Następnego dnia groch odcedzić i zalać wodą kilka centymetrów ponad poziom grochu. Dodać pół łyżeczki soli i zagotować. Zmniejszyć ogień i gotować około 45 minut, aż groch częściowo się rozpadnie.
- W dużym garnku zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodać listek laurowy, ziele angielskie, kmin, pokrojoną w kosteczkę marchewkę i smażyć przez około 5 minut.
- Dodać pokrojone w kosteczkę ziemniaki, kiełbaskę i chwilę razem podsmażyć.
- Całość zalać gorącym bulionem i zagotować. Dodać ugotowany groch razem z całą wodą z gotowania. Dodać suszone grzyby, maggi, doprawić pieprzem i solą.
- Gotować do miękkości warzyw, a na koniec dodać posiekaną natkę pietruszki.
