Grochówka

Przygotowanie

• Groch zalać wodą i pozostawić do kolejnego dnia.
• Następnego dnia groch odcedzić i zalać wodą kilka centymetrów ponad poziom grochu. Dodać pół łyżeczki soli i zagotować. Zmniejszyć ogień i gotować około 45 minut, aż groch częściowo się rozpadnie.
• W dużym garnku zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodać listek laurowy, ziele angielskie, kmin, pokrojoną w kosteczkę marchewkę i smażyć przez około 5 minut.
• Dodać pokrojone w kosteczkę ziemniaki, kiełbaskę i chwilę razem podsmażyć.
• Całość zalać gorącym bulionem i zagotować. Dodać ugotowany groch razem z całą wodą z gotowania. Dodać suszone grzyby, maggi, doprawić pieprzem i solą.
• Gotować do miękkości warzyw, a na koniec dodać posiekaną natkę pietruszki.