Pierś z kurczaka w sosie z gorgonzoli

Przygotowanie

Mięso

• Mięso pokroić na mniejsze kawałki, delikatnie doprawić solą (niezbyt dużo, ponieważ szynka jest dość słona) oraz pieprzem. Fileciki zawinąć w plasterki szynki parmeńskiej.
• Patelnię spryskać olejem, rozgrzać, a następnie obsmażyć mięso z dwóch stron aż szynka się lekko podtopi i zrumieni. Zdjąć z patelni i odstawić.

Sos

• Na tą samą patelnię wlać śmietankę wymieszaną wcześniej z mąką. Dodać pokrojoną na mniejsze kawałki gorgonzolę i mieszać na małym ogniu do rozpuszczenia się sera. Na koniec doprawić solą i pieprzem do smaku.
• Do gotowego sosu dołożyć przygotowane wcześniej mięso.