Pierś z kurczaka w sosie z gorgonzoli
Mięso
- 500 g piersi z kurczaka
- 80 g szynki parmeńskiej
- sól
- pieprz
- 1 łyżka oleju
Sos
- 180 ml śmietanki 30%
- 1 łyżeczka mąki
- 200 g sera gorgonzola
- sól
- pieprz
Mięso
- 500 g piersi z kurczaka
- 80 g szynki parmeńskiej
- sól
- pieprz
- 1 łyżka oleju
Sos
- 180 ml śmietanki 30%
- 1 łyżeczka mąki
- 200 g sera gorgonzola
- sól
- pieprz
Przygotowanie
Mięso
- Mięso pokroić na mniejsze kawałki, delikatnie doprawić solą (niezbyt dużo, ponieważ szynka jest dość słona) oraz pieprzem. Fileciki zawinąć w plasterki szynki parmeńskiej.
- Patelnię spryskać olejem, rozgrzać, a następnie obsmażyć mięso z dwóch stron aż szynka się lekko podtopi i zrumieni. Zdjąć z patelni i odstawić.
Sos
- Na tą samą patelnię wlać śmietankę wymieszaną wcześniej z mąką. Dodać pokrojoną na mniejsze kawałki gorgonzolę i mieszać na małym ogniu do rozpuszczenia się sera. Na koniec doprawić solą i pieprzem do smaku.
- Do gotowego sosu dołożyć przygotowane wcześniej mięso.
