Faszerowane ziemniaki

Przygotowanie

Faszerowane ziemniaczki

• Piekarnik nagrzać do 200 stopni C.
• Ziemniaki dokładnie umyć i osuszyć, nie obierać. Naciąć w poprzek w odstępach około 0.5 cm, nie do końca - mniej więcej do 3/4 grubości ziemniaka.
• Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Poukładać ziemniaki i posmarować je dokładnie oliwą z oliwek. Wierzch posolić, popieprzyć i posypać odrobiną tymianku.
• Przenieść do nagrzanego piekarnika i piec do zarumienienia około 50 - 60 minut.
• Wyjąć z piekarnika i faszerować szynką i serem - ilość według uznania. Podczas faszerowania można pomóc sobie nożem, aby składniki weszły głębiej.
• Ziemniaczki ponownie przenieść do piekarnika i piec około 10 minut do przyrumienienia sera.
• Podawać np. z sosem czosnkowym oraz szczypiorkiem.

Sos czosnkowy

• Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę i przenieść do miseczki.
• Dodać jogurt grecki, majonez. sól i pieprz do smaku. Całość dokładnie wymieszać do połączenia składników.