Drożdżówki z serem
Ciasto
- 220 ml mleka
- 40 g świeżych drożdży
- 80 g cukru
- 500 g mąki pszennej
- 80 g masła
- 1 jajko
- 0.5 łyżeczki soli
Masa serowa
- 1 jajko
- 60 g cukru
- 16 g cukru waniliowego
- 100 g śmietanki 12%
- 500 g twarogu
Dodatkowo
- białko do wysmarowania drożdżówek
Ciasto
- 220 ml mleka
- 40 g świeżych drożdży
- 80 g cukru
- 500 g mąki pszennej
- 80 g masła
- 1 jajko
- 0.5 łyżeczki soli
Masa serowa
- 1 jajko
- 60 g cukru
- 16 g cukru waniliowego
- 100 g śmietanki 12%
- 500 g twarogu
Dodatkowo
- białko do wysmarowania drożdżówek
Przygotowanie
Ciasto
- Do małego garnka dodać mleko, drożdże i cukier. Delikatnie podgrzać, ciągle mieszając, do rozpuszczenia drożdży.
- Do miski dodać mąkę, masło, jajko, sól i przygotowane wcześniej mleko z drożdżami i cukrem. Całość dokładnie wyrobić na gładką, jednolitą masę.
- Ciasto podzielić na 15 równych części. Z każdej części uformować kuleczkę i odłożyć na blacie oprószonym mąką do wyrośnięcia na około 30 minut.
Masa serowa
- Jajko ubić z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać śmietankę i twaróg. Całość dokładnie wymieszać do połączenia wszystkich składników.
Drożdżówki
- Z wyrośniętych kulek uformować drożdżówki. Na środku ciasta zrobić wgłębienie, mocno dociskając, za pomocą spodu szklanki o średnicy około 5.5 cm i nałożyć do niego twaróg.
- Drożdżówki przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia zachowując odstępy około 3 cm. Brzegi drożdżówek wysmarować białkiem.
- Piec około 20 minut w temperaturze 200 stopni C.
