Dorsz w sosie z gorgonzoli z batatami

Przygotowanie

Ryba

• Piekarnik nagrzać do 220 C.
• Bataty obrać i pokroić na frytki. Posolić, popieprzyć i dodać rozmarynu. Następnie dodać oliwę z oliwek i dokładnie wymieszać.
• Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia ułożyć bataty, zachowując odstępy pomiędzy pojedynczymi kawałkami.
• Piec przez 10 minut.
• Kawałki dorsza umyć, osuszyć, doprawić solą, pieprzem i wysmarować oliwą. Ułożyć obok batatów, odgradzając papierem rybę od batatów, tak aby frytki nie namokły.
• Piec przez kolejne 10 minut, a następnie kolejne 5 minut z włączoną funkcją grillowania.

Sos

• Do garnka wlać mleko i dodać gorgonzolę. Po rozpuszczeniu sera doprawić pieprzem.
• Przed podaniem rybę polać sosem.