Ciasto ze śliwkami i cynamonem

Przygotowanie

Ciasto

• Mąkę pszenną, ziemniaczaną, budyń, proszek do pieczenia i cukier wymieszać, a następnie uformować kopiec i zrobić dołek. Do środka dodać pokrojone w kostkę zimne masło, żółtka i śmietankę kremówkę. Całość posiekać nożem aż ciasto mniej więcej się połączy.
• Następnie ciasto dokładnie zagnieść, uformować wałek i podzielić na dwie równe części.
• Pierwszą część ciasta rozwałkować między dwoma arkuszami papieru do pieczenia - tak by wielkościowo ciasto przykryło spód i boki. Zdjąć górną warstwę papieru i przy pomocy dolnej przenieść ciasto do foremki (pozostawiając papier na spodzie) i delikatnie docisnąć. Nadmiar ciasta w razie potrzeby odciąć i dołożyć do drugiej części.
• Drugą część ciasta rozwałkować między dwoma arkuszami papieru do pieczenia na wielkość foremki. Zdjąć górną warstwę papieru i odłożyć na bok.

Śliwki i pieczenie

• Śliwki umyć, osuszyć, przekroić na pół i pozbyć się pestek. Wymieszać z cukrem, kisielem i cynamonem. Wyłożyć na pierwszej części ciasta skórką do dołu
• Drugą część ciasta przenieść na śliwki - obrócić ciasto do góry nogami i usunąć papier.
• Wierzch posypać cukrem i przenieść do nagrzanego piekarnika. Piec do zarumienienia około 45-50 minut w temperaturze 180 stopni C.
• Po upieczeniu odstawić do całkowitego ostygnięcia.