Ciasto marchewkowe
Przygotowanie
Ciasto
- Ubić jajka do podwojenia objętości. Dodać cukier i dalej ubijać aż masa będzie gładka i puszysta. Wciąż ubijając na wysokich obrotach, dolewać olej.
- Dodać startą marchewkę, jabłka, orzechy, wiórki kokosowe i delikatnie wymieszać. Piekarnik nagrzać do 150 stopni.
- Do osobnej miski przesiać mąkę, dodać proszek do pieczenia, sodę, cynamon i sól, wymieszać. Przesypać do miski z marchewką i delikatnie połączyć wszystkie składniki.
- Ciasto wyłożyć do blaszki (36 x 26) wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez 1 godzinę lub do suchego patyczka.
Polewa
- Ubić serki razem z miękkim masłem i cukrem pudrem. Włożyć na kilkanaście minut do lodówki.
- Dobrze wystudzone ciasto przekroić poziomo na 2 części. Spód posmarować 1/3 ilości polewy.
- Przykryć drugą częścią ciasta i rozsmarować resztę polewy. Udekorować orzechami.
Składniki
- 4 jajka
- 400 g cukru
- 300 ml oleju roślinnego
- 400 g drobno startej marchewki
- 100 g orzechów ziemnych lub włoskich
- 150 g startego jabłka
- 100 g wiórków kokosowych
- 400 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki sody
- 2 łyżeczki cynamonu
- szczypta soli
Polewa
- 375 g kremowego serka śmietankowego (Twój smak - Piątnica (Biedronka)/ Philadelphia)
- 150 g masła (miękkiego)
- 3 łyżki cukru pudru
| Wartości odżywcze (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 330 kcal |
| Tłuszcz | 20 g |
| Węglowodany | 35 g |
| Błonnik | 0 g |
| Białko | 4 g |
