Ciastka z marcepanem

Przygotowanie

Ciastka

• Do miski dodać mąkę, pokrojone na mniejsze kawałki masło, cukier puder i szczyptę soli. Wszystkie składniki dokładnie wyrobić, a następnie z ciasta uformować kulkę.
• Stolnicę wysypać odrobiną mąki, a następnie rozwałkować ciasto na grubość około 0.5 cm. Wykrawać krążki i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Masa marcepanowa

• Masę marcepanową pokruszyć na mniejsze kawałki i przenieść do miseczki. Dodać jedno białko, a następnie po połączeniu dodać drugie i miksować na gładką jednolitą masę.
• Gotową masę przełożyć do rękawa cukierniczego z dekoracyjną końcówką i wycisnąć na ciastka.

Dżem i pieczenie

• Na środek każdego ciastka wyłożyć dżem. Jeśli jest rzadki - wcześniej wymieszać go w miseczce z mąką ziemniaczaną.
• Piec około 20 minut w temperaturze 180 stopni C. Po upieczeniu pozostawić na blaszce do całkowitego ostudzenia.