Buraczki

Przygotowanie

• Buraki zetrzeć do dużego naczynia na tarce o dużych oczkach.
• Cebulę pokrojoną w plasterki oraz resztę składników zmieszać i zagotować. Po zalogowaniu zmniejszyć ogień i gotować jeszcze 5 minut. Przygotowaną zalewę odstawić na około 10 minut, a później zalać buraki.
• Buraki w zalewie odstawić na 10 - 12 godzin, raz po raz mieszając.
• Z zalewy wyjąć cebulę. Buraki powykładać do słoików. Nadmiar zalewy wyrzucić, jeśli zostanie jej dużo.
• Słoiki zakręcić i zagotować 15 minut.