Bułki do burgerów

Przygotowanie

• Drożdże, mleko, jajko, masło - składniki wyjąć najlepiej godzinę przed pieczeniem, aby ogrzały się do temperatury pokojowej.
• Do małego garnka dodać mleko, drożdże i cukier. Delikatnie podgrzać, ciągle mieszając, do rozpuszczenia drożdży.
• Do większej miski dodać mąkę, pokrojone na mniejsze kawałki masło, jajko, sól i przygotowane wcześniej mleko z drożdżami i cukrem. Całość dokładnie wyrobić na gładką, jednolitą masę. Jeśli ciasto klei się zbyt mocno - dodać mąki. Z ciasta uformować kulkę i zostawić w misce.
• Ciasto przykryć ręcznikiem kuchennym iodstawić wspokojne, ciepłe miejsce dowyrośnięcia na 1 godzinę.
• Wyrośnięte ciasto podzielić na 10 części i uformować kulki. Odłożyć na 2 blaszki wyłożone papierem do pieczenia, przykryć ręcznikiem kuchennym i pozostawić do wyrośnięcia na kolejne 30 minut.

Przed pieczeniem

• Piekarnik nagrzać na 210 stopni C.
• Tuż przed pieczeniem bułki wysmarować przy pomocy pędzelka żółtkiem wymieszanym z mlekiem (2 partię bułek wysmarować dopiero przed włożeniem do piekarnika). Posypać sezamem i przenieść do piekarnika. Piec 15 minut na złoty kolor.
• Po upieczeniu przenieść na kratkę do całkowitego ostudzenia.