Bliny z wędzonym łososiem

Przygotowanie

Bliny

• Do większej miski dodać mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli. Do innej miski dodać mleko, jajko oraz roztopione i delikatnie przestudzone masło. Całość wymieszać do połączenia składników.
• Zmiksować na gładką masę stopniowo dodając mokre składniki do suchych. Następnie przenieść do lodówki na około 30 minut.
• Na patelni rozpuścić niewielką ilość masła. Dodawać po około 1 łyżce ciasta, uformować placuszek i smażyć z dwóch stron do uzyskania złotego koloru.
• Bliny podawać z sosem jogurtowo - ziołowym, plasterkiem wędzonego łososia i świeżym koperkiem.

Sos jogurtowo - koperkowy

• W miseczce wymieszać jogurt naturalny z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i posiekanym drobno koperkiem. Doprawić do smaku solą i pieprzem.