Bajgle

Przygotowanie

• Do dużej miski dodać jajko, mleko, olej, cukier, sól, drożdże, mąkę oraz letnią wodę. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą wyrobić. Jeśli ciasto klei się za mocno, dodać odrobinę mąki. Z ciasta uformować kulkę, miskę z ciastem przykryć ręcznikiem kuchennym i przenieść w ciepłe, spokojne miejsce na około 40 minut do wyrośnięcia.
• Wyrośnięte ciasto podzielić na 24 kawałki. Z każdego kawałka uformować kulę. Z każdej kuli uformować wałek o długości około 15 cm. Każdy wałek skręcić kilka razy ruchem spiralnym i połączyć na końcach. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między bajglami około 5 cm.
• Bajgle posmarować rozstrzepanym białkiem i posypać wedle uznania np. sezamem lub makiem.
• Piec około 18 minut, do przyrumienienia, w temperaturze 200 stopni C.